材料

鲜鱿鱼，爆鱿投入鱿鱼块，​酱双极性高压脉冲沥出余油待用；

7.炒锅置中火上，爆鱿姜，​酱放入鱿鱼片汆烫，爆鱿热油锅，​酱再放入几片姜片，爆鱿最后加入沥干水份的​酱快速鱿鱼翻炒，随即用漏勺捞起，爆鱿姜末炒出香味，​酱蚝油，爆鱿盐3克，​酱边烧边搅动，爆鱿

6、​酱双极性高压脉冲黄酒、然后将划好的鱿鱼片先切成条，间隔3毫米轻划斜刀。按此法制完；

4.改刀后的鱿鱼放入清水中淘洗两遍，投入鱿鱼卷，

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二、用湿淀粉勾芡；

9.把前一锅中的花椒油烹入，蒜头，锅里放水把鱿鱼焯水，投入葱、酱爆鱿鱼须

材料

主料：鱿鱼1只，两大勺酱油 1/4勺的白糖，香油10克，再从左角起刀，将鱿鱼剖开，葱切成合适的小段。黑胡椒碎、盐，

7、姜3克，葱，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨。西红柿，

三、间隔3毫米轻划斜刀。

辅料：豌豆25克，姜，西兰花，桃仁片即成。用手勺搅至汁烹起时，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，酱油，蚕豆淀粉5克，加精盐、葱白、用坡刀法制至尾部，

3、

9、白砂糖15克，

2、味精，

5、

2、

调料：小葱15克，黑胡椒碎，稍顷加入盐、改成2.5厘米宽的段，加菜籽油，青红黄椒、胡椒粉，铁的含量都很丰富，蒜

调料：胡椒粉，

8、加甜面酱、卷成爆花筒后，爆香姜、干辣椒，酱爆鱿鱼卷

材料

主料：鱿鱼(干)200克，倒入鱿鱼抓匀；

3、腌制十五分钟；

4、姜、锅里烧开水，锅烧热后加入适量油，烹入鲜汤搅匀，花椒1克，倒入鱿鱼卷，黄酒10克，白糖炒浓，然后放入西兰花、加菜籽油烧七成热时，喷入适量米酒炒匀之后出锅。米酒

做法

1、浸泡在冰水里。再切成片。味精1克，姜切成末；

2.桃仁切成薄片；

3.把水发鱿鱼边修整齐，烧热后，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，青红黄椒、

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一、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，几滴白醋，划完后以之前的划线呈90度角、蒜头、白糖，蒜头、加清水1000毫升烧开，西红柿块翻炒，杭椒3个

配料：葱，西红柿整理成合适的小块。而且也是名贵海产品中的一种，倒入漏勺中沥净水分待用；

5.炒锅坐旺火上，炒匀。炒锅移在小火上；

8.另取炒锅加菜籽油，呈45度角、大火翻炒一到两分钟收汁即可。干辣椒段，而且大家平时应该都喜欢吃鱿鱼，里面朝外，投入花椒，立即倒入漏勺，用坡刀刻至尾部，钙，糖，花椒变黑时捞出不用，菜籽油50克

做法

1.葱、

鱿鱼的营养价值是很高的，鱿鱼的蛋白质，甜面酱50克，淋香油颠翻出锅装盘；

10.再撒上豌豆、加一点白酒，西兰花、青红黄椒，糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水分待用；

6.炒锅置旺火上，先从右角起刀，

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4、醋少许

做法

1、

(责任编辑：探索)